Wurstbänder

Die fertige Wurst wurde an Bändern auf den Wurststöcken aufgereiht.

Wenn die Wurstmasse in den Natur- oder Kunstdarm gepresst wurde, wurden die offenen Enden mit Wurstbändern verschnürt. Sie dienten zum Aufhängen der Würste und zur Unterscheidung der Wurstsorten durch die Farbe der Bänder.