Wenn die Wurstmasse in den Natur- oder Kunstdarm gepresst wurde, wurden die offenen Enden mit Wurstbändern verschnürt. Sie dienten zum Aufhängen der Würste und zur Unterscheidung der Wurstsorten durch die Farbe der Bänder.
Wurstbänder
Die fertige Wurst wurde an Bändern auf den Wurststöcken aufgereiht.
