Lässt man frische Rohmilch für eine Weile stehen, setzt sich auf der Oberfläche fetter Rahm ab. Der Rahm kann abgeschöpft und mit einem Schneebesen zu Schlagsahne geschlagen werden. Bleibt der Rahm ein paar Tage stehen, wird er zu Sauerrahm.
Rahm
Das kostbarste von der Milch
